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绿茶一盏沁相思
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  绿茶来自湖北宜昌,故友偶然寄来的。
  故友远在浙江,难得回家乡。那日故友打来电话:“许久不见,给你寄一缕茶思。”我笑故友几日不见变得文绉绉的,转念一想,这茶中包含的可不就是思念吗。
  为了配这上好的家乡绿茶,我拿出珍藏许久的青瓷茶具。这套茶具来自仿宋汝窑,汝窑是我国五大名窑之首,宋朝的汝窑到现在早已断代,所以现在市面上卖的只叫仿汝。青瓷茶具主要产自四川、浙江等地,始于晋代。古有“天青云破”一说,故这套茶具发色为天青。酱口整洁,杯沿上一圈深色,汝瓷出窑釉面微裂称为开片,当今的仿汝经过创新后,开出比古汝瓷很多花样的开片,开片喝茶养杯沁色。
  “素瓷传静夜,芳气清闲轩。”泡茶,是一种艺术。水与茶的交融,是静与动的结合。滚烫的水流冲击着茶叶,激发出浓厚的香气。茶叶在水中翻滚,舞动,似是大自然的舞者。泡一杯好茶,沁润身心。“无由持一碗,寄与爱茶人。”一口而已,相思尽散。绿茶的味道清新宜人,略带苦涩,却又回味甘甜。这是一种独特的味道,一种只有绿茶才能带来的味道。它仿佛在诉说着古老的故事,让人在品味中感受岁月的痕迹。
  “品茶悟道观自在,闲云野鹤茶中仙。”绿茶,是江南的一缕清新,是时光的一抹淡雅。它以其独特的韵味,浸润了无数文人墨客的心灵,使之成为一种生活的诗意,一种文化的象征。春日的江南,阳光微暖,万物复苏。家乡的茶树在温柔的春风中舒展身姿,嫩绿的茶叶如同翡翠般闪烁着生机。这就是绿茶的前身,一种大自然馈赠的生命力。它的诞生,是春风的恩泽,是雨露的滋润,是时光的沉淀。茶农们在清晨的露水中,小心摘下那嫩绿的茶叶,每一次采摘都是对大自然的敬仰与尊重。这些茶叶,经过阳光的沐浴,雨露的洗礼,逐渐从翠绿变成嫩绿,呈现出绿茶本身的模样。
  唐代陆羽《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农。”“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”可见茶之药性。陆羽时代“荼”即“茶”,那是有药属性的。绿茶富含丰富的抗氧化物质,如儿茶素和茶多酚。这些物质可以帮助抵抗自由基的侵害,预防细胞老化,从而降低心脏病、中风和某些癌症的风险。同时,绿茶还能帮助降低血压和血糖,对促进心血管健康具有显著效果。
  闲时困倦,泡上一盏茶,便整整一天颇有干劲。绿茶的咖啡因和氨基酸能提神醒脑,有助于点燃精神状态,使兴奋之火熊熊燃烧。对于常感困倦之人而言,一杯绿茶便能让你精神焕发。让我们在喧嚣的生活中,找到一片宁静的空间,泡上一杯绿茶,感受它的韵味,品味它背后的思念,是学生时代的美好回忆,是久别故土后的重逢,似乎是对茶道的最好诠释。
  这个春日,泡一盏好茶,沁润相思。
   湖北省长江大学西校区 黄钰琦

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